イベント情報

★ホームページ http://betty-sapporo.com/

☆日本ラム協会認定ラムコンシェルジュ全スタッフ合格しました☆

○3/27(日)20:00〜森村献BETTY SESSION
3500円(1dr)
森村献(pf.)、山口卓也(bass)、村川佳宏(a. sax)、瀧村正樹(perc.)、黒田佳広(perc)

☆各イベントのご予約・お問い合わせは☆
betty.sapporo.6@gmail.com
011-233-5575

2013年03月02日

さくらマカロン

ひな祭り3/3から、さくらマカロン販売します!
毎年人気なので、今年はさくら散るまで続けようかなと思ってます。
5月半ばくらいまで…まだまだ札幌は冬ですが。
早く雪溶けますように。
お楽しみに!
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posted by BETTY at 17:57 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月02日

節分スイーツ

節分スイーツ第一弾!
2/2,3限定、ピーナッツ&ラズベリーマカロン。
鬼付き1個200円!
美味しい組み合わせなんですって。
個数限定お早めに。予約可!
我ながらすごくシュールでお気に入りです。
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posted by BETTY at 18:46 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月24日

最近の料理

料理担当のレイです。

最近の人気料理を紹介したいと思います

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【クスクス cous cous】

小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカから中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。

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マルティニーク、グアドループの郷土料理『コロンボ』に合わせて食べるとすごく美味いのです!


今BETTYでは3種類作っていて、

仔羊のクスクス
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若鶏のクスクス
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豚肉のクスクス
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なかなか馴染みの薄い食材ですが、ほんとにうまい。

僕の修行時代(今も修行中ですが)に当時働いていた店のシェフにまかない料理で教えて頂き、個人的に思い入れの強い料理ですねー。
お肉の味と野菜の味がスパイスで繋がっていく感じが作っててたまらないんだなー。
そのときの旬の野菜で作っていこうと思ってます。

是非食べにきてね!




posted by BETTY at 05:23 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月21日

クリスマスマカロン

出来ました!22日から発売!
クリスマスマカロン!
味は左からカシス、ピスタチオ、ミルクティ。
クリスマスツリークッキー付で800円!
プレゼントにぜひ。
20セット限定、ご予約お早めに!
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posted by BETTY at 01:01 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月03日

食欲の秋

もうじき冬ですが…



新作何気に出没中。
さつまいもタルト
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ミルクティマカロン
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鶏ハツバルサミコソテーサラダ
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先日のハロウィンは、
ベティ御用達RUBANさんから、
ハロウィンかぼちゃのおさがり頂いて飾ってました!
かわいい。
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posted by BETTY at 13:20 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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